Naravno! Ako voliš da istražuješ nove ukuse, imam jedan recept koji će ti sigurno biti zanimljiv – „Pohovane paprike punjene sirom i mesom“. To je fenomenalno jelo, koje je ujedno i sočno i hrskavo, i baš je pravi izbor kad želiš da iznenadiš društvo.
Pohovane paprike punjene sirom i mesom
Sastojci:
- 6-8 većih crvenih paprika (može i zelenih, ali crvene su slađe)
- 300g mlevenog mesa (najbolje je da pomešaš svinjetinu i piletinu)
- 150g sira (može biti feta, mozzarela ili neki kremasti sir)
- 1 jaje
- 1/2 šolje pirinča (opciono)
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 1 kašičica aleve paprike
- So, biber, maslinovo ulje
- Brašno, jaje, prezle za pohovanje
Priprema:
- Priprema paprika
Operi paprike, odstrani drškice i očisti ih od semena. Pazi da ne ostaviš previše prostora, jer fil treba da bude taman da ih napuniš do vrha. - Priprema fila
U većoj tavi, na malo maslinovog ulja, proprži sitno iseckani crni i beli luk. Dodaj mleveno meso i proprži dok ne postane lepo zlatno. Posoli, pobiberi i dodaj malo alevu papriku. Ako voliš, možeš ubaciti i malo pirinča u fil, ali nije obavezno – samo daje još bolju teksturu. - Dodaj sir
Kad je meso gotovo, skloniti sa vatre i u fil dodaj izmrvljen sir (feta je fenomenalna, jer daje lepu slanu notu). Dobro promešaj. - Punjenje paprika
Sada, punimo paprike! Lagano ih puni sa filom, vodeći računa da ne pretjeraš, ali da budu dobro napunjene. - Pohovanje
U tri posude pripremi: brašno, jaje i prezle. Paprike prvo uvaljaj u brašno, pa u umućeno jaje, a zatim u prezle. Pazi da sve bude dobro uvaljano. - Prženje
U dubokoj tavi zagrej malo ulja i prži paprike dok ne postanu lepe zlatne i hrskave. Neka budu dobro pržene sa svih strana, da se fil ne istrese. - Serviranje
Kada su gotove, stavi ih na papirni ubrus da upiju višak ulja. Posluži toplo, uz neki osvežavajući sos, kao što je jogurt sa belim lukom ili tatziki, i uživaj!
Savjet:
Ako želiš da dodaš još neku dimenziju ukusa, možeš u fil dodati malo sušenih paradajza ili maslina – to daje poseban šmek!
Za naslov, možeš da koristiš nešto ovako:
„Hrskave pohovane paprike punjene sirom i mesom“
ili
„Savršen spoj hrskavih paprika, sira i mesa – pohovano savršenstvo“
A sliku? Možeš da je napraviš tako da se paprike lepo vide u tanjiru, možda čak da ih prikažeš u prelepim pločicama na stolu, uz neki svež prilog – paradajz i krastavce, ili malo sitnog peršuna za boju.
Šta misliš, da li će ti se svideti?